Miriam Cruz: “La Asociación de Restauradores y Productores de La Palma ARE, es una asociación abierta al empresariado de la Gastronomía”
Hace unos meses, analizando la realidad empresarial y social de La Palma, y revisando también los logros y avances en los últimos y duros años, tuve de nuevo, la sensación de sentirme sola, de echar en falta una comunidad de iguales.
Motivados por las ganas de trabajar, porque creemos en las capacidades de desarrollo de la isla de La Palma, y sobre todo por el esfuerzo infinito de los que elegimos y ponemos nuestra vida en esta profesión, nace la Asociación de Restauradores y Productores de La Palma ARE.
Sentimos la necesidad de que el sector empresarial gastronómico y productor tenga voz y voto, y esté representado de forma más presente en los planes de futuro de La Palma. Creemos que la agricultura, la ganadería, la pesca y la restauración son áreas de impulso, son áreas de generación económica, son áreas de desarrollo.
La Asociación de Restauradores y Productores de La Palma ARE, es una asociación abierta al empresariado de la Gastronomía, restauración y productor que trabaja en y por la isla. Y nace con la visión de ser una asociación 100% dinámica, actual y transparente. Dispondremos de una canal virtual que ofrecerá información útil sobre avances, inversiones, mejoras, líneas de financiación y formación, y de los proyectos activos y en desarrollo en los que la asociación esté trabajando. Creemos en la comunicación transparente y abierta como vía para generar sinergias y nuevas formas de gestión de proyectos.
Durante los próximos 3 años, desde la Asociación de Restauradores y Productores de La Palma ARE trabajaremos sobre dos grandes líneas:
El primer objetivo es la Inversión en desarrollo humano a través de Proyectos de formación, formación y formación.
Es hora de dignificar nuestra profesión. Desde ARE se pondrán en marcha acciones para que las y los empresarios dispongamos de herramientas de formación que faciliten el desarrollo, la eficacia y la eficiencia de nuestros negocios.
Es fundamental el compromiso con la educación para fortalecer la propuesta docente en la isla, con una formación mucho más completa en competencias y habilidades, y propiciar que el alumnado y su talento vean en la isla un lugar para formarse y para quedarse: Tenemos que evitar la fuga del talento a islas mayores.
Y en segundo lugar la Inversión en turismo, un turismo gastronómico y sostenible. Tenemos capacidades y potencial para sumarnos a la tendencia mundial del turismo gastronómico: la capacidad del destino para dar a conocer su historia, su paisaje, su cultura, su riqueza a través de su gastronomía, una gastronomía única, sostenible y defensora de nuestro producto local. La Asociación ARE quiere intervenir y contribuir en el discurso y visión que se está dando sobre la gastronomía de la isla.
Estos objetivos sólo son alcanzables en un trabajo conjunto con la totalidad de las administraciones: Cabildo, instituciones locales de los 14 municipios de la isla, instituciones regionales y entidades, asociaciones y fundaciones, que entiendan la colaboración como un mecanismo de apoyo y crecimiento.
ARE abre sus puertas para recibir empresas que se asocien y que sumen su sabiduría y experiencia para dar a conocer La isla de La Palma a través de nuestra huerta, nuestra pesca, nuestra ganadería y nuestra cocina.
Miriam Cruz
Presidenta en ARE, Asociación de Restauradores y Productores de La Palma.
