El Cabildo refuerza su apuesta por la gastronomía de la isla con la celebración de la Feria Gastronómica Sabores del Noreste
La consejera de Promoción Económica del Cabildo de La Palma, Miriam Perestelo, afirma que este tipo de iniciativas “beneficia a los sectores comercial y primario de la isla”
El Cabildo Insular de La Palma, a través de la empresa pública Sodepal y con la colaboración del Ayuntamiento de San Andrés y Sauces, mantiene su apuesta por la gastronomía de la isla con la celebración de la Feria Gastronómica Sabores del Noreste, para la que ya se ha abierto el plazo de inscripción para los establecimientos interesados, celebrándose el sábado 22 de noviembre en la Plaza Nuestra Señora de Montserrat, en San Andrés y Sauces.
La consejera de Promoción Económica y consejera delegada de Sodepal, Miriam Perestelo, expone que este tipo de iniciativas “beneficia tanto al sector comercial como al sector primario de la isla. La gastronomía es un sector económico en el que podemos competir, gracias a la alta calidad del producto local y el talento de nuestros profesionales”, añade la consejera.
Por su parte, el alcalde de San Andrés y Sauces, Francisco Paz, recalca que para el municipio “es muy importante acoger estos eventos que suponen una inyección económica notable para los establecimientos de la zona, permitiendo también poner en valor la gastronomía y restauradores del municipio”.
Esta cita gastronómica busca promocionar los productos locales y poner en valor la carne de cochino negro, un ingrediente de gran relevancia en la identidad culinaria palmera. A través de la creatividad y el talento de los establecimientos participantes, la feria se convertirá en un escaparate del sabor, la tradición y la innovación que caracterizan a la cocina de la isla.
Durante el evento, los asistentes podrán degustar una amplia variedad de tapas y propuestas gastronómicas elaboradas con productos de la tierra, en un ambiente festivo que fomenta la interacción entre restauradores, productores y público.
Los establecimientos interesados en participar pueden formalizar su inscripción a través de la sede electrónica de Sodepal hasta el día 9 de noviembre
https://sodepal.sedelectronica.es/catalog/tw/9a1a1617-213d-4cb8-a3a3-723d7d5c27ba
La participación es gratuita y el número de espacios disponibles será limitado, priorizando la participación de los establecimientos de restauración de la zona norte.
Con esta iniciativa, el Cabildo Insular de La Palma, a través de Sodepal y del proyecto Saborea La Palma, reafirma su compromiso con la promoción del producto local, el apoyo al sector gastronómico y comercial y la dinamización económica de los municipios del norte de la isla.
Sabores del Noreste se presenta como una cita imprescindible para disfrutar de la gastronomía palmera y fortalecer la conexión entre territorio, tradición y desarrollo económico.
