Paula Pérez: “Los jóvenes que quieren emprender en el sector ganadero lo tienen prácticamente imposible”
La joven ganadera Paula Pérez, con 26 años hace tres que emprendió la aventura del sector ganadero, hoy quiere seguir creciendo con su granja Los Lirios, “las dificultadas te las encuentras por todos lados desde el suelo ganadero para poderte instalar, hasta conseguir un lote de cabras para poder empezar, eso por no hablar de los trámites burocráticos, aquí no basta con tener mucha ilusión y ganas de trabajar muchas horas, tienes que tener mucho tesón para cumplir tu sueño de ser ganadera”
Sus quesos fueron recientemente premiados en el concurso Agro Canarias “siempre es bonito recibir un premio, te anima para seguir en tus jornadas de 12 horas, sin vacaciones o sin días libres, siempre se escucha hablar de la importancia del sector primario, pero luego la mitad de las ayudas llegan muy tarde”.
