Juan José Santos: “Le ponemos mucho empeño en hacer un aceite de calidad, no buscamos cantidad sino calidad”
La pasada semana se concedían los premios Canarias al aceite de oliva virgen extra y la gran medalla de oro, recaía en Palma Oliva, un aceite elaborada por Juan José Santos en Fuencaliente “la verdad que nos sorprendió porque está edición del concurso participaban unas 28 muestras de toda Canarias, estos premios estimulan a seguir” aunque reconoció que no es fácil “nunca tuvimos ningún tipo de ayuda para montar la almazara y ahora con más de 400 olivos nos encontramos con la dificultad del agua, en alguna ocasión nos hemos planteado abandonar, pero es una inversión importante la que la familia a realizado”.
