La empresaria de San Andrés y Sauces, asociada a ACE Los Sauces y miembro de FEDEPALMA, impulsa bajo la marca Mummy Rubio una propuesta que une gastronomía, eventos, detalles personalizados y dinamización local

La sección Luz Verde, que cada martes acerca a Herrera en COPE La Palma la Federación de Empresarios de La Palma, FEDEPALMA, tuvo como protagonista a Eugenia Rubio, empresaria de San Andrés y Sauces, asociada a ACE Los Sauces e impulsora de varios proyectos bajo la marca Mummy Rubio.

Rubio explicó que la empresa nace de la unión de dos perfiles profesionales complementarios: el de su marido, vinculado al trabajo artesanal y decorativo, y el suyo propio como chef internacional. “Unimos las dos profesiones e hicimos este proyecto”, señaló durante la entrevista. Bajo esa marca han desarrollado distintas líneas de actividad: eventos y servicios, catering para bodas, bautizos y comuniones, decoración, regalos personalizados, souvenirs y una cafetería gourmet en San Andrés y Sauces.

El proyecto comenzó en 2017, tras establecerse en Puntallana, y desde entonces, asegura, no han parado. Mummy Rubio trabaja en eventos por toda la isla e incluso, en algunas ocasiones, fuera de La Palma. Su filosofía pasa por ofrecer al cliente una solución integral para que pueda disfrutar de una celebración sin preocuparse por la organización. “La idea es que ese día sea un día relajado, que disfruten y que no tengan nada de estrés. Nosotros nos encargamos de todo”, explicó.

La empresaria destacó especialmente el auge de las comuniones y la importancia que hoy se da a los pequeños detalles. Recordatorios, globos, carteles de bienvenida, mesas dulces, tarjetas personalizadas o elementos de madera forman parte de una organización que, según Rubio, requiere trabajo en equipo y colaboración con otras empresas de la isla.

Además de la organización de eventos, Mummy Rubio cuenta con una cafetería gourmet en Los Sauces que ha tenido, según explicó, una “muy buena acogida”. El local ofrece brunch, propuestas diferenciadas y algunos platos argentinos, como empanadillas argentinas o choripán, en referencia a sus raíces. También acoge talleres y actividades en los que se combinan gastronomía, creatividad y ocio, como encuentros para pintar cuadros o talegas acompañados de una copa de vino y picoteo.

Rubio subrayó que una de las claves del proyecto es la ilusión. Reconoció que el ritmo de trabajo es intenso, más aún siendo madre reciente de mellizos, pero aseguró que la satisfacción de ver a la gente contenta compensa el esfuerzo. “Cuando uno ama su trabajo, todo fluye más fácil”, afirmó. También destacó la importancia de observar el resultado final de cada evento y comprobar que las familias y los niños disfrutan de lo preparado: “No hay mayor satisfacción que ver a los otros felices”.

La entrevista abordó también la parte menos amable del emprendimiento. Rubio reconoció que el papeleo, las obligaciones fiscales, los trimestres, el autónomo y la gestión administrativa son aspectos complejos para cualquier pequeña empresa. Aun así, defendió que la experiencia se va aprendiendo con los años y que contar con asesoramiento es fundamental para mantener todo en regla.

Preguntada por el consejo que daría a quien se esté planteando emprender, fue clara: “Siempre hay que probar, nunca hay que quedarse con las ganas”. A su juicio, si existe una ilusión empresarial, hay que intentarlo, aunque exista miedo a que no funcione. “El no ya lo tienes”, resumió.

La empresaria también puso en valor el papel de las redes sociales, el boca a boca y la atención al cliente como herramientas esenciales para cualquier negocio actual. Para Rubio, comunicar bien el trabajo, mostrar lo que se hace y cuidar el trato humano son factores que marcan la diferencia a la hora de que un cliente vuelva o recomiende un establecimiento.

En esa misma línea, destacó la importancia de formar parte de asociaciones empresariales como ACE Los Sauces y FEDEPALMA. Según explicó, este acompañamiento resulta positivo porque permite recibir información sobre ayudas, subvenciones, campañas de dinamización y acciones destinadas a mantener viva la actividad comercial en el municipio.

Eugenia Rubio avanzó, además, que ya trabaja en un nuevo proyecto, aunque por el momento prefiere no desvelar los detalles. Lo que sí dejó claro es que su cabeza “no para” de generar ideas y que Mummy Rubio seguirá apostando por nuevas propuestas, también con la mirada puesta en posibles eventos temáticos, gastronómicos y festivos.

Quienes quieran contactar con Mummy Rubio pueden hacerlo a través de sus redes sociales, tanto en Facebook como en Instagram, por WhatsApp o acudiendo a su local en la avenida Los Sauces número 12.