El queso palmero brilla en el Salón Gourmets 2025 junto a otras tres elaboraciones canarias premiadas
El queso palmero Las Cuevas, elaborado por Félix Alberto Gil Rodríguez bajo la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, ha sido galardonado con la medalla de plata en la categoría de cabra joven de leche cruda en el prestigioso campeonato nacional GourmetQuesos 2025, celebrado en el marco del Salón Gourmets, en Madrid. Este reconocimiento consolida una vez más la excelencia de los quesos de La Palma en el panorama quesero nacional.
En total, cuatro quesos canarios han logrado subirse al podio en esta edición del certamen, que ha reunido a 895 muestras de toda España —58 de ellas procedentes del archipiélago—. Canarias se alzó con un oro, dos platas y un bronce, y vuelve a destacar como una de las regiones con mayor reconocimiento por la calidad de sus productos.
El queso Selectum Pimentón de Grupo de Ganaderos de Fuerteventura se llevó el oro en la categoría de mezcla semicurado y entra en la exclusiva lista de los 20 quesos finalistas que optan a ser elegidos como el mejor queso de España, galardón que se anunciará este jueves. En la edición de 2024, el título recayó también en un queso canario: el Don Nicolás, de Finca de Uga (Lanzarote).
Otro producto majorero, el Maxorata Curado con Pimentón (DOP Queso Majorero), obtuvo la medalla de plata en la categoría de queso de cabra de leche pasteurizada y, además, una medalla de oro en los Cheese From Spain Awards, certamen paralelo que distingue a los quesos con mayor proyección exportadora.
La Ganadería La Pared, también de Fuerteventura, fue reconocida con la medalla de bronce en la misma categoría en la que brilló el queso palmero: cabra joven de leche cruda.
Luis Arráez Guadalupe, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), destacó que “la altísima participación canaria en este certamen, con 58 muestras, así como los premios obtenidos, confirman que Canarias es una potencia mundial en la elaboración de quesos artesanales de calidad diferenciada”.
Hasta el 10 de abril, cerca de un centenar de empresas del sector agroalimentario de las islas participan en la 38ª edición del Salón Gourmets gracias al apoyo del Gobierno de Canarias, el ICCA, GMR Canarias, Proexca, los siete cabildos insulares y la Dirección General de Pesca. En un espacio expositivo de 510 m², se exhiben quesos, vinos, mojos, gofios, sales marinas, sidras, aceites y otros productos con el objetivo de promover la riqueza gastronómica del archipiélago en el sector gourmet nacional e internacional.
